សូមអភ័យទោស! ទំព័រនេះកំពុងសាកល្បង សូមអភ័យទោស! ទំព័រនេះកំពុងសាកល្បង: 8/1/11

2011-08-28

វិធី៤យ៉ាងជួយបញ្ចុះទម្ងន់ដោយមិនចាំបាច់ទទួលទានតម

អង្គុយ បរិភោគប្រមូលផ្តុំ នៅ តុ អាហារ ដោយ មិន រវល់ រឿង អ្វី ផ្សេង អ្នកនឹង ឆាប់ មាន អារម្មណ៍ ឆ្អែត និង បរិភោគ តិចជាង
​ ​១-​ជ្រើសរើស​ទីតាំង​បរិភោគ
​ការស្រាវជ្រាវ​ជា​ច្រើន​បានបញ្ជាក់​ថា ពេល​អ្នក​អង្គុយ​បរិភោគប្រមូលផ្តុំ​នៅ​តុ​អាហារ​ដោយ​មិន​រវល់​រឿង​អ្វី​ផ្សេង អ្នកនឹង​ឆាប់​មាន​អារម្មណ៍​ឆ្អែត និង​បរិភោគ​តិចជាង ។ គួរ​ឱ្យ​ស្តាយ ដែល​មនុស្ស​ជាច្រើន​ក្នុងចំណោម​ពួក​យើង​ តែង​មាន​ទម្លាប់​បរិភោគ​ប្រញាប់ប្រញាល់​នៅ​ពីមុខ​តុ​ធ្វើការ ឬ​បរិភោគ​ពេល​កំពុង​មើល​ទូរទស្សន៍ ។ ពេល​ត្រូវ​បរិភោគ​បែបនេះ​ អ្នកនឹង​បរិភោគ​ច្រើន​ជាង​ដោយ​មិនដឹង​ខ្លួន​។ អាស្រ័យហេតុនេះ ​ចូរបរិភោគ​នៅតុ​អាហារ​និង​ផ្អាក​បណ្តោះអាសន្ន​គ្រប់​សកម្មភាព​ដទៃទៀត​។​
​ ​២-​ផឹកទឹក​មុន​ពេល​បរិភោគ
​ទឹក​ច្រោះ​ពុំ​ផ្ទុក​កា​ឡូរី ។ ទឹក​ល្អ​បំផុត​ចំពោះ​សុខភាព​និង​អាចជួយសម្រក​ទម្ងន់​ប្រសិទ្ធភាព​យ៉ាង​ពិតប្រាកដ​។ ធម្មតា​សរីរាង្គ​យើង​តែងប្រកាសអាសន្ន​ឱ្យ​យើង​យល់​ដឹង​ថា​ខ្លួន​កំពុង​ឃ្លាន ។ ប៉ុន្តែ​ការពិត​គឺ​មាន​ច្រើន ពេល​យើង​កំពុង​ស្រេកទឹក​ដោយ​មិនដឹង​ខ្លួន ។ ការស្រាវជ្រាវ​បានចង្អុលបង្ហាញ​ថា ផឹកទឹក​មុន​ពេល​បរិភោគ​៣០​នាទី នឹង​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​បរិភោគ​តិចជាង ។​
​ ​៣-​កត់​កំណត់ហេតុ​បរិភោគ
​ការស្រាវជ្រាវ​លើ​មនុស្សពេញវ័យ​លើស​ទម្ងន់​១.៧០០​នាក់​ បានបញ្ជាក់​ឱ្យឃើញថា ការ​កត់​កំណត់ហេតុ​បរិភោគជួយ​បញ្ចុះទម្ងន់​ដោយ​ជោគជ័យ ។ លទ្ធផល​ទទួល​បាន​គឺ​អ្នក​កត់​កំណត់ហេតុ​បរិភោគបាន​ស្រក​ទម្ងន់ទ្វេ​ដង​ប្រៀប​នឹង​អ្នក​មិន​កត់​ទុក ។ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ត្រូវ​គិតគូរ​បរិមាណ​កាឡូរី ប្រចាំថ្ងៃ​ក្នុង​កំណត់ហេតុ​ឡើយ ។ អ្នក​គ្រាន់តែ​សរសេរ​នូវ​អ្វី​ដែល​អ្នក​បរិភោគ និង​ធ្វើ​យ៉ាងណា​ឱ្យ​អ្នក​យល់ច្បាស់​ជាង​អំពី​រឿង​អ្នក​បាន​បរិភោគ​ប៉ុន្មាន​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ក្រោយពេល​បរិភោគ​ម្តងៗ ទោះបី​បរិភោគ​តិចតួច អ្នក​ក៏​គួរ​កត់​ទុក​នូវ​អ្វី​ដែល​អ្នក​បាន​បរិភោគ​, បរិភោគ​ប៉ុន្មាន​,​អ្នក​បាន​ឃ្លាន​ដូចម្តេច ពេល​អ្នក​បរិភោគ​និង​រាល់​ការ​ត្រិះរិះ​ផ្សេងៗ​ដែល​អ្នកមាន ។​
​អាន​ឡើងវិញ​កំណត់ហេតុ​ទាំងនេះ​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ស្វ័យ​យល់ដឹងជាង​ក្នុង​ការបរិភោគ​របស់​ខ្លួន ។​
​ ​៤-​បរិភោគ​ពេល​ឃ្លាន​និង​ឈប់​ពេល​ឆ្អែត
​រឿង​នេះ​ស្តាប់ទៅ​ហាក់ដូច​សាមញ្ញ តែ​ការពិត​នោះ​យើង​មាន​មូលហេតុ​ជា​ច្រើន​ដើម្បី​បរិភោគ​ដោយ​ពុំ​មែន​ដោយសារ​ឃ្លាន ។ បរិភោគ​ដោយសារនឿយណាយ តានតឹង​ឱ្យ​រង្វាន់​ខ្លួនឯង​រំលែក​ការសប្បាយ​ ។ ពេលនោះយើង​បាន​បំភ្លេច​សរីរាង្គ​ខ្លួនឯង និង​ពុំ​យល់​ច្បាស់​បាន​ថា​ពេលណា​ខ្លួន​ពិតជា​ឃ្លាន ។ អាស្រ័យហេតុនេះ​មុន​ពេល​បរិភោគ​របស់​អ្វី ចូរ​សួរ​ខ្លួនឯង​មើល អ្នក​មាន​ឃ្លាន​មែន ឬ​គ្រាន់តែ​ចង់​បរិភោគ​ប៉ុណ្ណោះ ។ អ្នក​ត្រូវ​ភ្លឺស្វាង​ដើម្បីបែងចែក​ការ​ឃ្លាន​រូបវិទ្យា (​ពោះ​កំពុង​ឃ្លាន​) និង​ឃ្លាន​អំពី​ផ្នែក​ស្មារតី (​គ្រាន់តែ​ចង់​បរិភោគ​ចំណី​អ្វី​មួយ​នោះបំពេញ​ចំណូលចិត្ត​)​។ ប្រសិន​អ្នក​មិនបែងចែក​និង​កំណត់​ច្បាស់លាស់ ភាគច្រើន​នៃ​ការបរិភោគ​របស់​អ្នកនឹង​សំដៅ បម្រើ​តែ​ភាព​ឃ្លាន​ស្មារតី​តែ​ប៉ុណ្ណោះ ។ ប៉ុន្តែ​លទ្ធផល​គឺ​អ្នកនឹង​កាន់តែ​ធាត់​ឡើងៗ ៕
ភ្នំពេញ

យើងឧស្សាហ៍ទទួលទានផ្លែខ្នុរ តើដឹងអំពីតម្លៃផ្លែឈើនេះទេ ។

ខ្នុរ ផ្ទុក យ៉ាង ច្រើន នូវ វីតាមីន A និង សារជាតិ ប្រឆាំង អុកស៊ីតកម្ម

ខ្នុរ ជា​ប្រភព​ផ្គត់ផ្គង់​វីតាមីន C និង​សារជាតិ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតក​ម្មយ៉ាងច្រើន ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​អង្គ​បដិបក្ខនិង​បង្កើន​សមត្ថកិច្ច​សកម្ម​ភាព​របស់​កោសិកា ឈាមស​ក្នុង​សរីរាង្គ ។​
​ជា​ប្រភព​ដ៏​សម្បូរ​នៃ​ប៉ូ​តា​ស្យូម ខ្នុរ​មាន​ឥទ្ធិពល​សម្រួល​សម្ពាធ​ឈាម ហើយ​អាស្រ័យហេតុនេះជួយ​បន្ថយ​គ្រោះថ្នាក់​ត្រូវ​កកឈាម​នៅ​ខួរក្បាល និង​កើត​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង ។ ប៉ូ​តា​ស្យូម ជួយ​រក្សា​តុល្យភាព​សារជាតិអគ្គិសនី​វិភាគ​ក្នុង​សរីរាង្គ ។​
​ខ្នុរ​ផ្ទុក​សារជាតិ​សរសៃ​ច្រើន ជួយ​បន្ថយ​ទល់លាមក​និង​ជួយ​រំលាយអាហារ ។ សារជាតិ​សរសៃ​ក្នុង​ខ្នុរ​នៅ​ជួយ​កម្ចាត់​ចេញ​សារ​ជាតិគីមី​បង្ក​មហារីក​នៅ​ពោះវៀន ។​
​ក្រៅពីនេះ វីតាមីន C, សារជាតិ​បំប៉ន​ផ្សេងៗ​ដូចជា Saponin, isoflavone និង lignan ក្នុង​ខ្នុរ អាច​ជួយ​ពន្យារ​ដំណើរការ​ទ្រុឌទ្រោម​របស់​កោសិកា​ក្នុង​សរីរាង្គ ដោយសារ​ការកកើត​នូវ​ម៉ូលេគុល​រ៉ាឌីកាល់​សេរី អាច​បង្ក​មហារីក ។​
​ដើម្បី​រក្សា​ឱ្យ​ស្បែក​ស្រស់ស្អាត និង​ចក្ខុវិញ្ញាណ​ល្អ ចូរ​បរិភោគ​ខ្នុរ ព្រោះ ខ្នុរ​ផ្ទុក​យ៉ាង​ច្រើន​នូវ​វីតាមីន A និង​សារជាតិ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម ។​
​ប្រភេទ​ស្ករ​ធម្មជាតិ​ដូចជា Sucros, fructos ក្នុង​ខ្នុរ​ជួយ​ផ្គត់ផ្គង់ថាមពល​ឱ្យ​សរីរាង្គ ហើយ​ក៏​ជួយ​ដល់​ការរំលាយ​អាហារ​បាន​ស្រួល ។​
​ខ្នុរ​នៅ​ផ្ទុក​សារជាតិ​រ៉ែ​ដទៃ​ទៀត​យ៉ាងច្រើន​ដូចជា mangan, ដែក​, វីតាមីន B6, niacin, អាស៊ីតហ្វូលិ​ក​ ចាំបាច់​សម្រាប់​ការរក្សា​សកម្មភាព​របស់សរីរាង្គ ។ គ្រាប់ខ្នុរ​ស្ងោរ​សម្បូរ​សារជាតិ​បំប៉ន​និង​ជា​ប្រភព​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន​មួយ ៕
                                      ភ្នំពេញ          

វិធី១០យ៉ាងទប់ទល់ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កាហ្វេ មាន ផ្ទុក សារជាតិ ប្រឆាំង អុកស៊ីតកម្ម ប៉ូ តា ស្យូម និង ម៉ាញ៉េ ស្យូម ជួយ ស្រូប យក ស្ករ របស់ កោសិកា
ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​កាន់តែ​មាន​លក្ខណៈ​ទូទៅ​ក្នុង​ជីវភាព​ទាន់សម័យ ។ ប៉ុន្តែ​ជាមួយ​នឹង​វិធានការ​រក្សា​របៀបរបប​រស់នៅ​បាន​ល្អ​ផូរផង់ អ្នក​អាចបញ្ចៀស​បាន​ទាំងស្រុង​ការ ប្រឈមមុខ​ជា​មួយ​វា ។​
 ​១-​គ្រប់គ្រង​ទម្ងន់
​ភាព​ធាត់ ជា​កត្តា​មួយ​ក្នុងចំណោម​កត្តា​គ្រោះថ្នាក់​ខ្ពស់​បំផុត​ចំពោះ ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​ប្រភេទ​ពីរ ។ ​អាស្រ័យហេតុនេះ អ្នក​ត្រូវ​ប្រឹងប្រែង​រក្សា​ទម្ងន់ខ្លួន​មួយ​ឱ្យបាន​ល្អ ។ តាម​ការប៉ាន់ស្មាន រាល់​២០​ភាគរយ​ទម្ងន់​កើន​ឡើង​ហួសកម្រិត​កំណត់ គ្រោះថ្នាក់​រីកចម្រើន​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​នឹង​កើន​ទ្វេដង ។ ពួកជំនាញ​ការឱ្យដឹងថា បន្ថយ​៥​ភាគរយ​ទម្ងន់​ នឹង​ជួយ​បង្ការ​ចៀសវាង​គ្រោះថ្នាក់ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​ល្អ​ជាង ។ អាស្រ័យហេតុនេះ អ្នក​គួរ​ប្រឹងប្រែង​រក្សា​ទម្ងន់សរីរាង្គ​នៅ​កម្រិត​សមស្របនិង​ស្ថិរភាព។​


 ​២-​ធ្វើ​ចលនា​ជាប្រចាំ​
​របៀប​រស់នៅ​ពុំ​សូវ​ធ្វើ​ចលនា ធ្វើឱ្យ​កើន​ការ​ប្រឈម​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម ។ ចលនា​ជួយ​ឱ្យ​សរីរាង្គ​បង្កើន​ប្រើប្រាស់​អ័រម៉ូន insulin ដោយ​ប្រសិទ្ធភាព​។ ជាងនេះទៀត​ហាត់ប្រាណ​ជាប្រចាំ​នឹង​ជួយ​អ្នក​បញ្ចុះទម្ងន់ ធ្វើឱ្យ​ថយចុះ​គ្រោះថ្នាក់​រីកចម្រើន​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម ។​
​ ​៣-​ហាត់ប្រាណ​
​ការស្រាវជ្រាវ​មួយ​នៅ​ហ្វាំង​ឡ​ង់​រកឃើញថា ពួក​អ្នក​ហាត់ប្រាណប្រមាណ​៣៥​នាទី​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​មាន​គ្រោះថ្នាក់​រីកចម្រើន​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​តិចជាង ​៨០​ភាគរយ​ប្រៀប​នឹង​អ្នក​មិន​ហាត់ប្រាណ ។ មូលហេតុ គឺ​ដោយសារ​ការហាត់ប្រាណ​ជួយ​បង្កើន​ការ ប្រើប្រាស់ insulin ក្នុង​កោសិកា​និង​ជួយ​បន្លាស់​ទី ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ចូលក្នុង​កោសិកា ។ តាម​ការស្រាវជ្រាវ​មួយ​ផ្សេង​បង្ហាញថា ស្ត្រី​ដែល​ហាត់ប្រាណ​ច្រើនជាង​ម្តង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​ជួយ​បន្ថយ​ការ​ប្រឈម​នឹងជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​ដល់​៣០​ភាគរយ ។​
​ ​៤-​បរិភោគ​តិច Carbohydrate
​អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម តែង​ត្រូវបាន​ណែនាំ​កំហិត​បរិភោគ Carbohydrate ច្រើន​។​ពួក​អ្នកស្រាវជ្រាវ​ចង្អុលបង្ហាញ​ថា​បរិមាណ Carbohydrate ខ្ពស់ ធ្វើឱ្យ​កើន​គ្រោះថ្នាក់​រីកចម្រើន​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម ។​
​ ​៥-​កំហិត​ទទួលទាន​អាហារ​លឿន
​អាហារ​លឿន​មាន​ផ្ទុក​ម្សៅអាមីដុង ស្ករ អំបិល​និង​ជាតិ​ខ្លាញ់​ច្រើន​។ ក្នុង​ការ ស្រាវជ្រាវ​មួយ​ត្រូវ​បាន​ដំណើរការ​ដោយ​ពួក​អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Minnesota (​អាមេរិក​)​មនុស្ស​មាន​ទម្ងន់​ខ្លួន​ធម្មតា​៣.០០០​នាក់ ស្ថិតក្នុង​ក្រុម​អាយុ​ពី​១៨-៣០​ឆ្នាំ​ត្រូវ​បាន​តាមដាន​យ៉ាង​តឹងរ៉ឹង ។ ពួក​អ្នក​បរិភោគ​អាហារលឿន​ច្រើនជាង​២​ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍ បាន​រីកចម្រើន​ទ្វេ​ដង​អត្រា​ប្រឆាំង insulin និង​កើន​ថែម​៤,៥​គីឡូក្រាម​ទម្ងន់​ខ្លួន​ប្រៀប​នឹង​អ្នក​បរិភោគ​អាហារលឿន​តិចជាង​ម្តង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍ ។​
​ ​៦-​បរិភោគ​ជាតិ​សរសៃ​ច្រើន​
​គួរ​បរិភោគ​អាហារ​សម្បូរ​ជាតិ​សរសៃ ។ ចៀសវាង​ឬ​បន្ថយ​អប្បបរមានូវ​ចំណីអាហារ​មាន​ម្សៅ​អាមីដុង ។ បរិមាណ​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់​និង​ផលិតផលធញ្ញជាតិ​នៅ​ទាំង​គ្រាប់​ជួយ​ធ្វើឱ្យ​ថយ​ចុះ​គ្រោះថ្នាក់​រីកចម្រើន​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ប្រភេទ​២ ។ បន្លែ មើ​ម ផ្លែឈើ​ជា អាហារ​គួរ​មាន​វត្តមាន​ប្រចាំថ្ងៃ​ក្នុង គ្រួសារ​របស់​អ្នក ។​
​ ​៧-​ចៀសវាង​សាច់​ក្រហម និងសាច់​កែច្នៃ​
​សាច់​ក្រហម ដូចជា​សាច់គោ ផ្ទុ​កកូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ូល​ខ្ពស់​បង្គួរ អាចដាក់​អ្នកទៅ​ក្នុង​គ្រោះថ្នាក់​រីក​ក​ចម្រើន​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​ខ្ពស់ជាង ។ អាស្រ័យ​ហេតុនេះ មិន​ត្រូវ​ប្រើប្រាស់​សាច់​ក្រហម​ច្រើន​ហួស ។ ការស្រាវជ្រាវ​មួយ​បានឱ្យដឹងថា ស្ត្រី​បរិភោគ​សាច់​ក្រហម​រាល់ថ្ងៃ​មានការ​ប្រឈម​កើត​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​ខ្ពស់ជាង​២៩​ភាគរយ​ប្រៀប​នឹងស្ត្រី​បរិភោគ​តិចជាង​ម្តង​ក្នុង​មួយសប្តាហ៍​។ ដូចគ្នានេះដែរ បរិភោគអាហារ​កែច្នៃ​ដូចជា hotdog ធ្វើឱ្យ​កើន គ្រោះថ្នាក់​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​ឡើង​៤៣ ភាគរយ ។​

ស្ត្រី បរិភោគ សាច់ ក្រហម រាល់ថ្ងៃ មានការ ប្រឈម កើត ជំងឺ ទឹកនោមផ្អែម ខ្ពស់
៨-​ប្រើប្រាស់​ម្សៅ​ទេព្វិរូ​
​ពួក​អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ​មានជំនឿថា សារជាតិ​ចម្រុះ​មាន​នៅក្នុង​ម្សៅ​ទេព្វិរូ អាច​រំញោច​សកម្មភាព​ពពួក​អង់​ហ្ស៊ី​ម រំញោច​ស្រូប insulin ។ ទេព្វិរូ ក៏​ធ្វើឱ្យថយ​ចុះ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ូល ​ទ្រីគ្លី​សេរីដ​និង​សារ​ជា​តិខ្លាញ់​មាន​វត្តមាន​ក្នុង​ឈាម អាស្រ័យ​ហេតុ​នោះ​ធ្វើឱ្យ​ថយ​ចុះ​គ្រោះថ្នាក់​រីកចម្រើន​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម ។​
​ ​៩-​ផឹក​កាហ្វេ​
​ផឹក​កាហ្វេ​ប្រមាណ​៤-៥ ពែ​ង ពិតជា​ជួយ​បន្ថយ​គ្រោះថ្នាក់​របស់​ជំងឺទឹកនោម​ផ្អែម​ដល់​២៩​ភាគរយ​។ ពួក​អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​នៅ Harvard ឱ្យដឹង​តួលេខ​នេះ ក្រោយពេល​ស្រាវជ្រាវ​ស្ត្រី​ផឹកកាហ្វ ១២៦.២១០​នាក់ ។ ពួក​អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ​ចាត់ទុកថា Caffein ជួយ​ជំរុញ​ដំណើរការ​បំប្លែង​សារជាតិ​។ ក្រៅពី​នេះ​កាហ្វេ​មាន​ផ្ទុក​សារជាតិ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម ប៉ូ​តា​ស្យូម និង ម៉ាញ៉េ​ស្យូម ជួយ​ស្រូប​យក​ស្ករ​របស់​កោសិកា ។​
​ ​១០-​បញ្ចៀស​ភាព​តានតឹង
Stress ក៏​អាច​ធ្វើឱ្យ​កើន​បរិមាណ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម ដោយសារ​វា​ធ្វើឱ្យ​កើន ចង្វាក់បេះដូង​និង​សមាមាត្រ​ដកដង្ហើម​របស់​សរីរាង្គ ។ អាស្រ័យហេតុនេះ អ្នកគួរ​សម្រួល​អារម្មណ៍​ក្នុង​គ្រប់​សកម្មភាព​ដែល​អ្នកចូលរួម ។ អ្នក​អាច​អនុវត្តបច្ចេកទេស​គ្រប់គ្រង​ភាព​តានតឹង​មួយចំនួន​ដូចជា​Yoga ឬ​សមាធិ ដើម្បី​ចាប់ផ្តើម​ថ្ងៃ​ថ្មី ។ ដក​ដង្ហើមវែងៗ ពេល​អ្នក​ចាប់ផ្តើម​មាន​អារម្មណ៍​នៅ​តានតឹង ។ ពេល​រឿងនេះក្លាយទៅជា​ទម្លាប់​អ្នក អាច​ទប់ស្កាត់​ការលេចឡើង​របស់​ជំងឺទឹកនោម​ផ្អែម ។
ពួក​អ្នក​មាន​វ័យ​លើស​៤៥ ឆ្នាំ ទាំងអស់​និង​អ្នក​នៅ​ក្មេង​តែ​មាន​ប្រវត្តិគ្រួសារ​អំពី​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​ គប្បី​ត្រួតពិនិត្យ​បរិមាណ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​២​ឆ្នាំ​ម្តង​។ ដោយ​វិធី​នេះ អ្នក​អាច​អនុវត្ត​បណ្តា​វិធានការ​បង្ការ​សកម្ម​ប្រសិន​មាន​ការប្រឈម​កើត​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម​ ។

ភ្នំពេញ

សារប្រយោជន៍របស់ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ

ពេលព្រឹកភ្ញាក់ ពី ដំណេក បរិមាណ ទឹកផឹក ចូល មិន ត្រូវ ឱ្យ ហួស ពី ១៥០ មិ ល្លី លីត្រ
 ទឹក​ឧណ្ហៗ​ជា​ទឹក​ដាំ​ដុះ និង​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ប្រមាណ​ ២៥-៣០​អង្សា​សេ ពោល​គឺ​ជិត​ជាមួយ​សីតុណ្ហភាព​សរីរាង្គ វា​ជួយ​ឱ្យ​ការ​ស្រូប​យក​សារជាតិ​ជីវជាតិបាន​ស្រួល និង​មិន​រំញោច​ក្រពះ​និង​ផ្លូវ​ពោះវៀន ។​
​​ប្រើ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ខ្ពុរមាត់​ធ្វើឱ្យ​ស្អាត​ក្រអូមមាត់
​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ជា​ប្រភេទ​ឱសថ​ការពារ​មួយ​យ៉ាង​ល្អ មិន​រំញោច​ក្រអូមមាត់ គ្រាប់ពោន ប្រើ​ទឹក​ឧណ្ហៗ​ខ្ពុរមាត់​នឹងមាន​អារម្មណ៍​ស្រួល ស្រឡះ​ស្រឡំ ធ្វើឱ្យ​បាក់តេរី​និង​កាក​សំណល់​អាហារ​ដែល​បន្សល់​ទុក​ក្នុង​មាត់​កាន់តែ​ងាយត្រូវ​បាត់បង់​។​
​ ​ប្រើ​ទឹក​ឧណ្ហៗ​ដុសធ្មេញ​ការពារ​អញ្ចាញ
​ការស្រាវជ្រាវ​វេជ្ជសាស្ត្រ​បាន​បញ្ជាក់​ឱ្យឃើញថា សីតុណ្ហភាព​ល្អបំផុត​ដើម្បី​ឱ្យ​ធ្មេញ​ដំណើរការ​បំប្លែង​សារជាតិ​គឺ​៣៥​អង្សា​សេ ។ ប្រសិន​មិនយកចិត្តទុកដាក់​ដល់​សីតុណ្ហភាព​ទឹក នឹង​ងាយ​បណ្តាលឱ្យ​ហូរឈាម​ធ្មេញ បន្ថយ​អាយុ​របស់​ធ្មេញ ។​
​ពេលព្រឹក​ភ្ញាក់​ពី​ដំណេក​ផឹកទឹក​ឧណ្ហៗ​មួយ​កែវ ទឹក​ហូរ​ដល់​ណា​នឹង
បណ្តេញ​អស់​ជាតិ​សំណល់ ធ្វើឱ្យ​សរីរាង្គ​ស្អាតបាត​ដល់​នោះ ជួយ​ឱ្យ​ក្រពះ ផ្លូវ​ពោះវៀន ថ្លើម ក្រលៀន បន្ថយ​អំ​រែក​ធ្ងន់ ពុំ​ត្រឹមតែ​បន្ថយ​ស្រាលអាការៈ​ទល់លាមក បន្ថយ​គ្រោះថ្នាក់​ផ្តុំ​ឈាម​ខួរក្បាល ស្ទះ​សាច់ដុំ​បេះដូងប៉ុណ្ណោះ​ទេ តែ​នៅ​ធ្វើ​ឱ្យ​ចំណី​អាហារ​ពេលព្រឹក​ងាយ​ស្រូប​ទទួល​ជាង ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ពេលព្រឹក​ភ្ញាក់​ពី​ដំណេក​ដាច់ខាត​ត្រូវ​ផឹកទឹក​ឧណ្ហៗ​១-២ កែវ​(២០០-៤០០​មិ​ល្លី​លីត្រ​) ។​
​ ​ពេល​ត្រូវ​ស្លាក់​,​ផឹកទឹក​ឧណ្ហៗ​បន្តិច​
ទឹក​ឧណ្ហៗ ដូចជា​ថ្នាំលាប​ឱ្យ​រអិល​មួយ​ប្រភេទ នឹង​ធ្វើឱ្យ​ចរាចរ សារជាតិ​បន្សល់ទុក​ក្នុង​បំពង់ក​ជួយ​ឱ្យ​អស់​ស្លាក់ ។​
ទឹក​ឧណ្ហៗ​បន្សាប​ស្រា​ល្អ​បំផុត
ឱ្យ​អ្នក​ស្រវឹង ផឹកទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ប៉ុន្មាន​កែវ ធ្វើ​ដូច្នេះ​នឹង​ជួយ​ធ្វើឱ្យ​រាវសារជាតិ​អាល់កុល​ក្នុង​ស្រា ការពារ​ថ្លើម បំពេញ​បរិមាណ​ទឹក​ត្រូវ​បាត់បង់ដោយសារ​ពេល​ស្រវឹងស្រា​ក្អួត​ចេញ ។​
 ​អាថ៌កំបាំង​បំប៉ន​ក្រពះ​- ពេលព្រឹក​ភ្ញាក់​ពី​ដំណេក​ផឹកទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​
​ពេលព្រឹក​ភ្ញាក់​ពី​ដំណេក ផឹកទឹក​ឧណ្ហៗ​មួយ​កែវៗ​អាច​ជំរុញ​ចរាចរឈាម ទប់ស្កាត់​ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង ។ មនុស្ស​ធម្មតា​ក្រោយពេល​ភ្ញាក់​ពីដំណេក​នៅ​ពេល​ព្រឹក​ផឹកទឹក​ដាំ​ពុះ​ទុកឱ្យ​ត្រជាក់​គឺ​ល្អ​បំផុត មិន​ត្រូវ​ផឹកទឹកអំបិល​(​ផឹក​ទឹកអំបិល​នឹង​ជំរុញ​លឿន​ល្បឿន​បាត់បង់​ទឹក ធ្វើឱ្យ​មាត់​ស្ងួត ស្រេកទឹក​ច្រើន​ជាង ។ ក្រៅពីនេះ ពេលព្រឹក​ជា​ពេល​វេលា​កម្រិត​ខ្ពស់​ដំបូង​នៃ​ការកើន​សម្ពាធ​ឈាម ផឹក​ទឹកអំបិល​នឹង​ធ្វើឱ្យ​សម្ពាធ​ឈាម​កាន់តែ​កើន​ខ្ពស់​) ។ អ្នកទល់លាមក​ផឹក​ទឹកឃ្មុំ​ជា​ជម្រើស​មួយ​យ៉ាង​ត្រឹមត្រូវ ។ ពេលព្រឹក​ព្រហាម ក្រោយ​ពេល​ភ្ញាក់​ពី​ដំណេក ពេល​នោះ​ពោះ​កំពុង​ឃ្លាន ហេតុនេះ​បរិមាណ​ទឹកផឹក​ចូល​មិន​ត្រូវ​ឱ្យ​ហួស​ពី​១៥០​មិ​ល្លី​លីត្រ ៕
តាមប្រភពដើម៖ ភ្នំពេញ

ផលប្រយោជន៍ដ៏ពិសេសរបស់រមៀតចំពោះសុខភាព

មើមរមៀត
មើម​រមៀត​ពុំ​ត្រឹម​មាន​ប្រយោជន៍ជួយ​ផ្សះ​សម្លាក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ តែ​នៅ​នាំមកឥទ្ធិពល​មាន​ប្រយោជន៍​ផ្សេងៗ​ទៀត​ចំពោះ​សុខភាព​មនុស្ស ។​
ផលប្រយោជន៍​សំខាន់ៗ​៤ របស់​មើម​រមៀត​
+​ជួយ​បញ្ចុះទម្ងន់ចរាចរ​និង​ចម្រោះ​ឈាម​
​+​ជួយ​សរីរាង្គ​ប្រឆាំង​តប​ពពួក​បាក់តេរី​រស់​នៅ​បញ្ញើក្អែក​ក្នុង​ពោះវៀន ពិសេស​ល្អ​សម្រាប់​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​
​ ​+​ជួយ​ប្រឆាំង​មហារីក ប្រឆាំងរលាក បន្ថយ​គ្រោះថ្នាក់​ឆ្លង​មេរោគ​
​ ​+​ជួយ​កម្ចាត់​មេរោគ ឆាប់​សះ​មុខរបួស ពេល​ប្រើប្រាស់​ត្រូវ​យកចិត្តទុកដាក់​ឱ្យបាន​ត្រឹមត្រូវ ដើម្បី​ឱ្យ​រមៀត​ពង្រីក​អស់​ឥទ្ធិពល ។​
ម្សៅរមៀត
​ ​បង្ការ​គ្រោះ​ថ្នាក់​មហារីក​ពោះវៀន
​ប្រើប្រាស់​រមៀត​ជាប្រចាំ​ក្នុងពេល​ទទួលទាន​អាហារ អ្នក​អាច​បន្ថយបាន​គ្រោះថ្នាក់​មហារីក​ពោះវៀន ។​
​បច្ចុប្បន្ននេះ ពួក​ជំនាញការ​សុខភាព​អាមេរិក​កំពុងដំណើរការ ពិសោធន៍​ព្យាបាល​ជំងឺមហារីក​ពោះវៀន​មួយ​ដោយ​ប្រភេទ​ឱសថ​ម្យ៉ាង​ច្នៃ​ពី មើម​រមៀត ។​
ព្យាបាល​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់
​មើម​រមៀត​មាន​ឥទ្ធិពល​បន្ថយ​ឈឺចាប់​បង្កឡើង​ដោយ​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់ ។ វិធី​ធ្វើ​សាមញ្ញបំផុត ដាំ​កម្តៅ​ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ​កុំ​ឱ្យ​ពុះ ដាក់​ម្សៅរមៀត​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​។ ១​ថ្ងៃ​ផឹក​៣​ដង​អ្នកនឹង​ឃើញប្រសិទ្ធភាព​គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ។
​ ​ពេល​ជួប​បញ្ហា​ជាមួយ​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​
​ការស្រាវជ្រាវ​បាន​បង្ហាញថា រមៀត​អាច​រំញោច​រំលាយ​អាហារ​និងរំដោះ​ចេញ​ពពួក​អង់​ហ្ស៊ី​ម​រំលាយ​អាហារ បំផ្លាញ​បំបែក​សម្ព័ន្ធ​កាបោន​អ៊ី​ដ្រាត និង​សារជាតិ​ខ្លាញ់ ។ អាស្រ័យ​ហេតុនេះ​ក្នុង​ករណី​ត្រូវ​ឈឺពោះ ផឹក​តែរមៀត​មួយ​កែវ​នឹង​ជួយ​ជា​ប្រយោជន៍​ឱ្យ​អ្នក​យ៉ាងច្រើន ។​

 ទប់ស្កាត់​មហារីក​ក្រពេញប្រូ​ស្តាត
​បរិភោគ​បន្លែ​បៃតង​ច្រើន គួបផ្សំ​ជាមួយ​រមៀត​អាច​ទប់ស្កាត់​បាន​គ្រោះថ្នាក់​មហារីក​ក្រពេញប្រូ​ស្តាត ។​
ពួក​អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ​នៅ​ញូ​វ​ជើ​ស៊ី បាន​បញ្ជាក់​ឱ្យឃើញថា គួបផ្សំ​ការបរិភោគ​រមៀត​ជាមួយ​ផ្កា​ស្ពៃខៀវ ឆៃ​ថាវ ស្ពៃ​ក្តោប ស្ពៃ​ក្រញាញ់ អាច​ការពារអ្នកប្រឆាំង​តប​ជំងឺ​សម្លាប់​មនុស្ស​នេះ ។​
​ ​បង្ការ​ជំងឺ​បេះដូង
​អ្នក​អាច​បន្ថយ​បរិមាណ​កូ​ឡេ​ស្តេ​រ៉ូល​គ្រោះថ្នាក់​ក្នុងឈាម​និងមានលទ្ធភាព​ប្រឆាំង​តប​ជំងឺ​ក្រិន​រឹង​សរសៃឈាម​ដោយ​មើម​រមៀត ។​
បន្ថយ​គ្រោះថ្នាក់​ចំពោះ​អ្នក​ជក់បារី​
ដោយ​វិធី បញ្ចូល​ ទៅក្នុង​សរីរាង្គ​១,៥​ក្រាមរ​មៀត​ក្នុង​មួយ​កែវនោះ ក្នុង​រង្វង់​តែ​១​ខែ​អ្នកនឹង​ឃើញ​ប្រសិទ្ធភាព​ច្បាស់ក្រឡែត ។ សរីរាង្គអ្នកនឹង​ចុះ​យ៉ាងច្រើន​ពពួក​កោសិកា​ប្រែប្រួល​បង្ក​មហារីក ។​
​បណ្តា​ភស្តុតាង​គួរ​ឱ្យ​ជឿជាក់ បានបង្ហាញ​ថា សូម្បី​តែ​អ្នក​ជក់បារី​ក៏អាច​សម្រេច​បាន​ប្រសិទ្ធភាព​គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល បន្ថយ​បាន​គ្រោះថ្នាក់​មហារីក ៕


 ភ្នំពេញ

2011-08-27

ពណ៌អាហារនិងចំណែកទាំង៥នៅក្នុងអង្គប្រាណ


                 ​អាហារ​អំពី​មូលដ្ឋាន​មាន​៥ ពណ៌ គឺ​ក្រហម បៃតង លឿង ស ខ្មៅ​។ ពណ៌​នីមួយៗ​មាន​ប្រយោជន៍​មួយ​ដោយឡែក​ចំពោះ​ផ្នែក​នីមួយៗ​ក្នុង​សរីរាង្គ ។​
ពណ៌ ក្រហមពេល ចូល ក្នុង សរីរាង្គ នឹង ទៅដល់ ឈាម និង បេះដូង...
អាហារ​ពណ៌​ក្រហម​បំប៉ន​បេះដូង
​តាម​ធាតុ​ទាំង​៥​របស់​វេជ្ជសាស្ត្រ​បុរាណ ពណ៌​ក្រហម​តំណាង​ឱ្យ​ភ្លើង គឺ​វិជ្ជមាន ។ អាហារ​ពណ៌​ក្រហមពេល​ចូល​ក្នុង​សរីរាង្គ​នឹង​ទៅដល់​ឈាម និង​បេះដូង ភាគច្រើន​មាន​ឥទ្ធិពល​ប៉ូវ​ឈាម ជំរុញ​ដំណើរការ​ចលនាឈាម​និង​ដំណើរ​ការបញ្ចេញចោល របស់​ក្រពេញ​កូន​កណ្តុរ ។​
​ការស្រាវជ្រាវ​បានបញ្ជាក់​ថា អាហារ​ក្រហម​ជា​ធម្មតា​មាន​លក្ខណៈប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ខ្លាំង ។ ក្នុង​អាហារ​ទាំងនេះ​ផ្ទុក​បណ្តាសារ​ជាតិ​ដូចជា lycopene, អាស៊ី​ត tannic…​។ មាន​ឥទ្ធិពល​ការពារ​កោសិកានិង​ប្រឆាំង​កម្តៅ ។ ពួក​អ្នក​ងាយ​ត្រូវ​គ្រុន​រងា​ គួរបរិភោគ​អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ច្រើន ។ ឧទាហរណ៍ ការ៉ុត​ផ្ទុក beta carotene ច្រើន​និង​បំប្លែង​ទៅជា​វីតាមីន A ក្នុង​សរីរាង្គ ជួយ​ការពារ​រចនាសម្ព័ន្ធ​ស្រទាប់​ស្បែក បង្កើន​សមត្ថភាព​ទប់​ទល់​ជំងឺ​គ្រុន​រងា​ឱ្យ​សរីរាង្គ ។​
​ក្រៅពីនេះ អាហារ​ពណ៌​ប្រហ​មនៅ​ផ្គត់ផ្គង់​យ៉ាង​ច្រើន​នៃ​បរិមាណវីតាមីន សារជាតិ​រ៉ែ អំបិល​ខនិជ និង​បណ្តា​ប្រូតេអ៊ីន​ចាំបាច់​ឱ្យ​សរីរាង្គ ជួយបង្កើន​សមត្ថកិច្ច​សរសៃឈាម​បេះដូង ។​
អាហារពណ៌ លឿង ពេល ចូល ក្នុង សរីរាង្គនឹង បំប្លែង ទៅ ជា សារជាតិ បំប៉ន...
អាហារ​ពណ៌​លឿង​បំប៉ន​ផាល
​ពពួក​អាហារ​ពណ៌​លឿង​ដូចជា ល្ពៅ ពោត ដំឡូង​បារាំង សណ្តែកដី​…​។ ក្នុង​វេជ្ជសាស្ត្រ​បុរាណ លឿង​ជា​ពណ៌​របស់​ដី ។ អាស្រ័យហេតុនេះ អាហារពណ៌​លឿង​ក្រោយ​ពេល​ចូល​ក្នុង​សរីរាង្គ នឹង​បំប្លែង​ទៅ​ជា​សារជាតិ​បំប៉ន ប្រមូលផ្តុំ​សំខាន់​នៅ​តំបន់​ផា​ល ។ អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ផ្គត់ផ្គង់​ពពួក​វីតាមីន សារជាតិ​ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន ចាំបាច់​សម្រាប់​សរីរាង្គ បរិភោគ​ជាប្រចាំ​មានប្រយោជន៍​សម្រាប់​ផាល ។ ក្រៅពីនេះ បរិមាណ​វីតាមីន A និង D ក្នុង​អាហារពណ៌​លឿង​សម្បូរ​គួរសម​វីតាមីន A ជួយ​ការពារ​ផ្លូវ ពោះវៀន ធ្វើឱ្យ​ថយចុះ អប្បបរមា​គ្រោះថ្នាក់​រលាក​ក្រ​ព្រះ​។ វីតាមីន D មាន​ឥទ្ធិពល​ជួយ​ស្រូបយក កាល់ស្យូម​, ហ្វូស​ហ្វ័​រ​ល្អជាង ។ ដោយហេតុនេះ អាហារ​ពណ៌​លឿង​នៅមានឥទ្ធិពល​ជួយ​ឱ្យ​ឆ្អឹងឆ្អែង​រឹងមាំ ។​

អាហារ ពណ៌បៃតង មាន ឥទ្ធិពល បង្កើន សមត្ថកិច្ច ថ្លើម...


អាហារ​ពណ៌​បៃតង​បំប៉ន​ថ្លើម
​នៅ​បណ្តា​ឆ្នាំ​ថ្មីៗ​នេះ អាហារ​ពណ៌​បៃតង​ត្រូវបាន​ទទួល​ការនិយមចូល​ចិត្តច្រើន ។ តាម​វេជ្ជសាស្ត្រ​បុរាណ ពណ៌​បៃតង​(​រួមមាន​ទាំង​ពណ៌​បៃតង ស្លឹក​ឈើ និង​ពណ៌​ផ្ទៃមេឃ​) ងាយ​ចូលទៅក្នុង​ថ្លើម ភាគច្រើន​នៃ​អាហារ​ពណ៌បៃតង​មាន​ឥទ្ធិពល​បង្កើន​សមត្ថកិច្ច​ថ្លើម ជា​ប្រភេទ​សារជាតិ​កម្ចាត់​ជាតិពុល​យ៉ាងល្អ​សម្រាប់​សរីរាង្គ ។ ក្រៅពី​នេះ​អាហារ​ពណ៌​បៃតង​នៅមាន​ឥទ្ធិពល​កែសម្រួល​សមត្ថកិច្ច​រំលា​យ​អាហារ ។ អាហារ​ពណ៌​បៃតង​ផ្ទុក​បរិមាណ​អាស៊ីត ហ្វូ​លិក​យ៉ាងច្រើន ដែល​ជា​ប្រភេទ​សារជាតិ​សំខាន់​សម្រាប់​ដំណើរការបំប្លែង​សារជាតិ​របស់​សរីរាង្គ ជួយ​ការពារ​សុខភាព​ប្រព័ន្ធ​សរសៃប្រសាទ បេះដូង ។ អាហារ​ប្រភេទ​នេះ​ក៏​ជា​ប្រភព​ផ្គត់ផ្គង់​កាល់ស្យូម​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​យុវជនកំពុង​ស្ថិត​ក្នុង​ដំណាក់កាល​រីកចម្រើន​និង​អ្នក​កើត​ជំងឺ​ស្ពោត​ឆ្អឹង ។​

អាហារ ពណ៌ ស ជួយ បំបាត់ ភាព នឿយហត់ និង ស្ដារ សុខភាព...
អាហារ​ពណ៌​ស​បំប៉ន​សួត
​តាម​ពួក​អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ភាគច្រើន​នៃ​អាហារ​ពណ៌​ស ដូចជា​ទឹកដោះគោ អង្ករ ស៊ុត​មាន់ ជួយ​បំបាត់​ភាព​នឿយហត់ និង​មាន​ឥទ្ធិពល​ស្ដារ​សុខភាព​លឿន ។ ក្រៅពីនេះ ពពួក​អាហារ​ពណ៌ស ​នៅ​ស្ថិត​ក្នុង​ប្រភេទ​អាហារ​មាន​លក្ខណៈ​សុវត្ថិភាព​ខ្ពស់​បង្គួរ ។ ព្រោះ បរិមាណ​សារជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​ជាង​យ៉ាងច្រើន​ប្រៀប​ជាមួយ​ប្រភេទ​សាច់ និង អាហារ​ពណ៌​ក្រហម សមស្រប​បំផុត​សម្រាប់​របៀប​បរិភោគ​វិទ្យាសាស្ត្រ ពិសេស​ចំពោះ​អ្នក​លើសឈាម ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង ឬ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម​ខ្ពស់​។​

បរិភោគ អាហារ ពណ៌ ខ្មៅ ប្រចាំ នឹងមានប្រយោជន៍ សម្រាប់ ក្រលៀន
អាហារ​ពណ៌​ខ្មៅ​បំប៉ន​ក្រលៀន​
​ពពួក​អាហារ​មាន​ពណ៌​ខ្មៅ ត្នោត​ក្រមៅ ឬ​ស្វាយ ត្រូវបាន​បញ្ចូល​ទៅក្នុង​ប្រភេទ​អាហារ​ពណ៌​ខ្មៅ ។ បរិភោគ​អាហារ​ពណ៌​ខ្មៅ​ប្រចាំ​នឹងមានប្រយោជន៍​សម្រាប់​ក្រលៀន។​
​ការស្រាវជ្រាវ​បានចង្អុលបង្ហាញ​ថា អង្ករ​ខ្មៅ ល្ងខ្មៅ សណ្តែកដី ផ្សិត​ត្រចៀកកណ្តុរ សុទ្ធតែ​មាន​តម្លៃ​បំប៉ន​យ៉ាងខ្ពស់ ហើយ​ទន្ទឹម​នោះ​ក៏​ជាឱសថ​ផងដែរ ។ អាហារ​ទាំងនេះ​អាច​បន្ថយ​ការ​ប្រឈម​កើត​ជំងឺ​ពាក់ព័ន្ធ​ដល់សរសៃឈាម​បេះដូង រលាក​បំពង់ខ្យល់ ក្អក ខ្វះ​ឈាម ជ្រុះ​សក់ សក់​ឆាប់​ស្កូវ យ៉ាង​ប្រសិទ្ធភាព ៕
តាមប្រភពពត៌មានសុខភាពភ្នំពេញ









ផឹកកាហ្វេច្រើនជួយបន្ថយគ្រោះថ្នាក់មហារីកថ្លើម


គេ​ធ្លាប់បាន​ទម្លាក់កំហុស​ទៅលើ​កាហ្វេ ថា​ជា​មូលហេតុ​បង្ក​ជំងឺ​ជា​ច្រើន ប៉ុន្តែ​មាន​ការស្រាវជ្រាវ​មួយចំនួន​បាន​បញ្ជាក់​ឱ្យឃើញថា ប្រភេទភេសជ្ជៈ​នេះ​ពិតជា​អាច​ជួយ​ទប់ស្កាត់​ជំងឺ​មហារីក​ថ្លើម ។​
​    ​The Straits Times ស្រង់​ការស្រាវជ្រាវ​មួយ​ធ្វើ​ឡើង​នៅ​សិង្ហ​បុរី បង្ហាញថា កាន់តែ​ផឹក​កាហ្វេ​ច្រើន នោះ​គ្រោះថ្នាក់​មហារីក​ថ្លើម​កាន់​តែ​ថយចុះ​។ ប្រសិន​មនុស្ស​ម្នាក់​ផឹក​កាហ្វេ​ចាប់ពី​៣​កែវ​ឡើងទៅ​ក្នុង​មួយថ្ងៃ នោះ​ការ ប្រឈម​កើត​ជំងឺមហារីក​ថ្លើម​ទាប​ជាង ៤៤​ភាគរយ​ប្រៀប​នឹង​អ្នក​មិន​ផឹក​កាហ្វេ​។​
​    ​ប៉ុន្តែ​ក៏​គួរ​ចាប់អារម្មណ៍​ថា គំហើញ​នេះ​អនុវត្ត​តែ​សម្រាប់​ជនជាតិសិង្ហ​បុរី​ដើមកំណើត​ចិន ព្រោះថា​ផ្តើមចេញពី​ការស្រាវជ្រាវ​ទូលំទូលាយលើកដំបូង​អំពី​ទំនាក់ទំនង​រវាង​កាហ្វេ​និង​មហា​រីកថ្លើម​ក្នុងចំណោម​ជនជាតិចិន​នៅ​ប្រទេស​នេះ​ជា​ពួក​អ្នក​ងាយ​កើត​ជំងឺ​នេះ​បំផុត ។​
​    ​ជាមួយនឹង​ការចូលរួម​របស់​ជន​ជាតិ​ចិន​នៅ​សិង្ហ​បុរី​៦៣.០០០​នាក់​មាន វ័យ​ពី​៤៥-៧៤​ឆ្នាំ ការស្រាវជ្រាវ​ចាប់ផ្តើម​អនុវត្ត​ពី​ឆ្នាំ​១៩៩៣​ដោយ​ផ្នែករោគ​រាតត្បាត និង​សុខភាព​សាធារណៈ នៅ​សាលា​វេជ្ជសាស្ត្រ Yong Loo Lin ចំណុះ​មហាវិទ្យាល័យ​ជាតិ​សិង្ហ​បុរី សហការ​ជាមួយ​ពួក​អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​ជនជាតិ​អាមេរិក ។ ការស្រាវជ្រាវ​នេះ​បំពេញបន្ថែម​នូវ​ភស្តុតាង​ដើម្បី​បដិសេធ ចោល​ទស្សនៈ​ដែល​គង់វង្ស​ជា​យូរ​មក​ហើយ ដោយ​ចាត់ទុកថា កាហ្វេ​មានគ្រោះថ្នាក់​សម្រាប់​សុខភាព ។​
​    ​នៅ​ដើមឆ្នាំ​នេះ ពួក​អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​មួយ​ក្រុម​ផ្សេង​ទៀត​ក៏​មាន​របាយ ការណ៍​ក្រោយពេល​ស្រាវជ្រាវ​អ្នក​ផឹក​កាហ្វេ ៣.០០០​នាក់​នៅ​សិង្ហ​បុរី​ថា ប្រភេទ​ភេសជ្ជៈ​នេះ​ពុំ​បាន​ផ្តល់​ផល​អាក្រក់​អ្វី​ឡើយ ។ តាមរយៈ​ការស្រាវជ្រាវ ពួក​ជំនាញ​ការរកឃើញ​ថា លក្ខណៈ​ការពារ​ថ្លើម​របស់​កាហ្វេ​មាន ពី​ប្រេង​ពីរ​ក្នុង​ចំណោម​ប្រភេទ​ប្រេង​ត្រូវបាន​រក​ឃើញ​ក្នុង​គ្រាប់​កាហ្វេ គឺ Cafestol និង Kahweol​។ វា​មាន​វត្តមាន​ក្នុង​កាហ្វេ ទោះ​បី​នេះ​ជា​កាហ្វេ​ឆុង​ច្រោះ កាហ្វេ​វាយ​ឱ្យ​ពពុះ ឬ​កាហ្វេ​រលាយ 3 in 1​មួយកញ្ចប់ ។ បញ្ហា​បរិមាណ​ប្រេង នេះ​តិច​ឬ​ច្រើន​ចំណុះ​ទៅ​លើ​របៀប​ឆុង​កាហ្វេ ព្រោះ​វិធី​ឆុង​កាហ្វេ​មួយចំនួន អាច​កម្ចាត់​ចោល​Cafestol និង Kahweol ។ ដូចជា​ឆុង​ពី​ម៉ាស៊ីន​ឆុងកាហ្វេ​ប្រើប្រាស់​ប្រដាប់​ចម្រោះ​ក្រដាស​ដើម្បី​ច្រោះកាក​នេះ​កែវ​កាហ្វេ​ផ្ទុក​ប្រេង​ពីរ​ប្រភេទ​នេះ​មិន​ជា​ច្រើន​ប៉ុន្មាន អាច​វា​ត្រូវ​ស្រូប យក​ដោយ​ក្រដាស ។ កាហ្វេ​លីង​ខ្មៅ​តែង​ត្រូវបាន​លាយ​ឆុង​សាមញ​ដោយវិធី​ដាំ​ពុះ​កាហ្វេ​ម្សៅ​ក្នុង​ថង់​ក្រណាត់​ស្តើង​មួយ ហើយ​វិធី​នេះ​ហាក់ដូចជា រក្សា​បាន​ប្រេង​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ​ដែរ​ចំពោះ​វិធី​ឆុង​កាហ្វេ​មិន​ច្រោះ​ផ្សេងដូចជា​កាហ្វេ​ជនជាតិតួ​ក​គី ។​
​    ​សាស្ត្រាចារ្យ Koh Woon Puay  អ្នក​បាន​ចូលរួម​ក្នុង​ការស្រាវជ្រាវ​នេះ​ឱ្យ ដឹងថា កាហ្វេ​ផ្តល់​ពិន្ទុ​ខ្ពស់ជាង​ប្រៀប​នឹង​តែ ក្នុង​ការបង្ការ​ប្រឆាំង​មហា​រីកថ្លើម​។ ក្រុម​របស់​អ្នកស្រី​ក៏​បាន​ស្រាវជ្រាវ​ឥទ្ធិពល​របស់​ការផឹក​តែ​បៃតង បានបង្ហាញ​ថា ពុំ​មាន​ឥទ្ធិពល​បង្ការ​ប្រឆាំង​តប​ជំងឺ​នេះ ។​
​    ​តាមនិ​ន្ន​ន័យ​ពី​ស្ថាប័ន​ចុះបញ្ជី​មហារី​ក​របស់​សិង្ហ​បុរី មហារីក​ថ្លើម​ជា ជំងឺ​ទូទៅ​ទី​៤​ក្នុងចំណោម​បុរស​ប្រទេស​នេះ ។ ពី​ឆ្នាំ​២០០៤-២០០៨ មាន  ១.៧៥៨ ករណី​ត្រូវបាន​វិនិច្ឆ័យ ។ ជំងឺ​នេះ​ក៏​ជា​ប្រភេទ​មហារីក​បង្ក​ការបាត់បង់ ជីវិត​មនុស្ស​ទី​៣​នៅទីនេះ​ដណ្តើម​១៦,២ ភាគរយ​ក្នុងចំណោម​ជនរងគ្រោះ ស្លាប់​ដោយ​មហារីក​ទាំងអស់ ។ តួលេខ នៅ​ថ្ងៃ​១​កុម្ភៈ​ពី​ស្ថាប័ន​ចុះបញ្ជី​មហារីក ថ្លើម​សិង្ហ​បុរី​តាមដាន​អ្នកជំងឺ​ប្រមាណ ២.៣០០​នាក់ មាន​៨​នាក់​ក្នុងចំណោម អ្នកជំងឺ​១០​នាក់​ជា​បុរស សំខាន់​ជា​ជនជាតិ​ចិន​។ ១/៣​នៃ​ចំនួន​អ្នកជំងឺ​មាន អាយុ​ពី​៦១​ឆ្នាំ ។​
​    ​វេជ្ជបណ្ឌិត Desmond Wai នៅ​មជ្ឈមណ្ឌល​ជំងឺ​ថ្លើម​និង​ផ្សាំ​ភ្ជាប់​ថ្លើមទ្វីប​អាស៊ី​ឱ្យដឹងថា ការស្រាវជ្រាវ​នេះ​នឹង​រម្ងាប់​អារម្មណ៍​អ្នកជំងឺ​ដែល​មានគំនិត ថា​នឹង​បោះបង់​ចោល​ទម្លាប់​ផឹក​កាហ្វេ ព្រោះ​ខ្លាច​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​ថ្លើម ។ វេ​ជ្ជបណ្ឌិត​ជំនាញ​ផ្នែក​ថ្លើម ប្រមាត់​និង​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​នេះ​ឱ្យដឹងថា មនុស្ស​ជាច្រើន​មិន​អាច​ជឿ​ថា ទម្លាប់ ចាយប្រាក់​តិច​និង​ងាយស្រួល​នេះ​អាច ការពារ​ពួកគេ​ចៀសផុត​ពី​មហា​រីកថ្លើម ។ លោក​ចាត់ទុកថា គំហើញ​ទាំង នេះ​មាន​លទ្ធភាព​ផ្លាស់ប្តូរ​វិធី​ប្រាស្រ័យ  ដែល​វេជ្ជបណ្ឌិត​មួយចំនួន​បាន​ធ្វើ ។ ព្រោះថា មនុស្ស​ជាច្រើន​មាន​និន្នាការ​ប្រមូលផ្តុំ​ទៅ​ក្នុង​ការគ្រប់គ្រង​ប្រភេទ វីរុស​បង្ក​មហា​រីកថ្លើម ដូចជា​វីរុស​រលាក​ថ្លើម B ដោយ​មិន​ដឹង​ច្បាស់​ថា វិធីសាស្ត្រ​ផ្សេង​អាចជួយ​ទប់ស្កាត់​មហា​រីកថ្លើម ឧទាហរណ៍​ដូចជា​ផឹក​កាហ្វេ ។ ប៉ុន្តែ​វេជ្ជបណ្ឌិត​Wai  ឱ្យដឹងថា ភាពត្រឹមត្រូវ​តាម​ការកំណត់​ជា​រឿង​សំខាន់​ណាស់ ។ ការប្រើប្រាស់ Caffein ហួស​កម្រិត​អាច​រំញោច​សកម្មភាព​ចង្វា​ក់ លោត​របស់​បេះដូង ដេក​មិន​លក់ ឈឺក្បាល ឬ​អាច​ធ្វើឱ្យ​ភ័យ​ស្លន់ស្លោ ។ លោក​សំណូម​ម​ពរ​មិន​ឱ្យ​ផឹក​លើស​៣ កែវ​ក្នុង​មួយថ្ងៃ ។​
​    ​ពួក​អ្នក​ស្រាវជ្រាវ​ក៏​បាន​ពិនិត្យ​មើល​ការ​ផឹក​កាហ្វេ​អាច​បង្ការ​ប្រឆាំង មហារីក​ពោះវៀន -​ប្រភេទ​មហារីក​ជួរមុខ​នៅ​សិង្ហ​បុរី​បាន​ឬ​អត់ ? លទ្ធផល បង្ហាញថា កាហ្វេ​អាចធ្វើឱ្យ​ថយ​ចុះ​គ្រោះថ្នាក់​មហារីក​ពោះវៀន ប៉ុន្តែ​តែ​ក្នុង ចំណោម​អ្នក​ជក់បារី​ប៉ុណ្ណោះ ។​
​    ​ឆ្នាំ​២០០៨ គេ​ក៏​រកឃើញថា ផឹក​កាហ្វេ​៤​កែវ​ឡើងទៅ​ក្នុង​មួយថ្ងៃអាចបន្ថយ​ដល់​៣០​ភាគរយ​គ្រោះថ្នាក់​កើត​ជំងឺ​ទឹកនោម​ផ្អែម ៕​
​​​                             សុខភាពភ្នំពេញ

អាហារគួរចៀសវាងពេលត្រូវរលាកដំបៅពោះវៀនធំ



 រលាក​ដំបៅ​ពោះវៀន​ធំ ជា​សណ្ឋាន​ជំងឺ​ផ្លូវ​ពោះវៀន បង្ក​រលាក​និងដំបៅ​ក្នុង​សន្ទះ​រំអិល​ពោះវៀន​ធំ និង​កំណាត់​ចុង​ពោះវៀនធំ ។ អាហារ​ឬ ទម្លាប់​បរិភោគ ពុំមែន​ជា​ភ្នាក់ងារ​បង្ក​ជំងឺ តែ​អាច​បណ្តាលឱ្យ​ជំងឺ​ប្រែជា​ធ្ងន់ធ្ងរ ។​
​ខាងក្រោម​នេះ​ជា​ប្រភេទ​អាហារ​មួយ​ចំនួន​ដែល​អ្នក​ជំងឺ​រលាកដំបៅ​ពោះវៀនធំ​គួរ​ប្រយ័ត្នប្រយែង​ពេល​ប្រើប្រាស់ ។​
​ ​សណ្តែកៈ ដោយសារ​មាន​បរិមាណ​ជាតិ​សរសៃ​ខ្ពស់ និង​អាច​បង្កការ​ហើមពោះ ហេតុនេះ​សណ្តែក​ពុំមែន​ជា​ចំណីអាហារ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​អ្នកជំងឺរលាក​ដំបៅ​ពោះវៀន​ធំ ។​
ប្រភេទ អាហារ មួយ ចំនួន ដែល អ្នក ជំងឺ រលាកដំបៅ ពោះវៀនធំ គួរ ប្រយ័ត្នប្រយែង
ផ្កា​ស្ពៃខៀវៈ បន្លែ​ផ្ទុក​ជាតិ​សរសៃ​ច្រើន​ដូចជា​ផ្កា​ស្ពៃ ស្ពៃ​ក្តោប និង ឃិន​ឆាយ មិនស្រួល​រំលាយ ដែល​អាច​បង្ក​ការ​ហើមពោះ​និង​រមួលក្រពើ ។ អ្នកជំងឺ​រលាក​ដំបៅ​ពោះវៀនធំ​អាច​បរិភោគ​អាហារ​នេះ​បាន ប្រសិន​វា​ត្រូវបានចម្អិន​ឆ្អិន​និង​កាត់​ទៅជា​ចំណិត​តូចៗ​។​

ពោត​និង​ផ្សិតៈ អាច​បង្ក​រំញោច​ផ្លូវ​រំលាយ​អាហារ និង​រាករូស នៅ​អ្នក​ត្រូវ​រលាក​ដំបៅ​ពោះវៀន​ធំ ។​



​ ​មើម​ខ្ទឹមៈក៏​សម្បូរ​សារជាតិ​សរសៃ និង​ស្វិត​ក្នុង​សណ្ឋាន​ពិបាក​រំលាយ ។ ប៉ុន្តែ​នឹង​ពុំមាន​បញ្ហា​អ្វី ប្រសិន​កាត់​ឬ​ចិញ្ច្រាំ​ល្អិតៗ​និង​ចម្អិន​ឱ្យ​ឆ្អិន ។​



​ ​សាច់​ខ្លាញ់​ច្រើន​: ជំងឺ​រលាក​ដំបៅ​ពោះវៀនធំ​តាំងពីដើម​មក​មាន តំណម​ ជាមួយ​សាច់មាន​ខ្លាញ់​ច្រើន​។ ចូរ​ជ្រើស​យក​សាច់​សុទ្ធ និង​ចាំ​ត្រូវ​ទំពាឱ្យ​ម៉ដ្ឋ ប្រសិន​មិន​ដូច្នេះ​ទេ អាការៈរោគ​នឹង​ប្រែជា​អាក្រក់ ។ សាច់​ត្រូវ បាន​ច្នៃ​ក្រោម​សណ្ឋាន​កិន​និង​លុញ​ជា​គ្រាប់ ឬ​សាច់​កាត់​ចំណិតៗ នឹង​ជួយ​សរីរាង្គ​ងាយ​រំលាយ​អាហារ​ជាង​ពេល​ប្រើ​សាច់​នៅ​បន្ទះ​ធំៗ​។ ប៉ុន្តែត្រី​ខ្លាញ់​ច្រើន​បែរជា​ងាយ​រំលាយ​ជាង ។​


​ ​សូកូឡាៈ ស្ករ និង Caffein, សមាសធាតុ​សំខាន់​២​ក្នុង​សូកូឡា អាច បង្ក​រមួលក្រពើ និង​បត់ជើង​ញឹកញាប់​នៅ​អ្នក​ត្រូវ​រលាក​ដំបៅ​ពោះវៀនធំ ពិសេស​ពេល​ជំងឺ​ប្រែជា​ធ្ងន់ធ្ងរ ។ ប្រសិន​ចូលចិត្ត​សូកូឡា គួរ​បរិភោគ​តែ មួយ​ចំណិត​តូច គឺ​គ្រប់គ្រាន់​ហើយ ។​


​ ​កាហ្វេ​និង​តែៈភេសជ្ជៈ​២​មុខ​នេះ​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​អ្នក​ត្រូវ​រលាក​ដំបៅពោះវៀន​ធំ ពិបាក​គ្រប់គ្រង​អាការៈ​ជំងឺ​។ ដូចគ្នានេះដែរ នៅ​មាន​ពពួកភេសជ្ជៈ​ផ្ទុក Caffein ដទៃទៀត ដូចជា​ទឹក​ផ្អែម​មាន​ហ្គាស និង​ភេសជ្ជៈ​លើក​កម្លាំង ។​



​ ​ស្រាៈ ប្រភេទ​ស្រា​ខុសៗ​គ្នា​នឹង​មាន​ឥទ្ធិពល​ទៅលើ​អ្នក​តាម​ច្រើន​របៀប​ផ្សេងៗ​ពីគ្នា។ និយាយ​រួម​គ្រប់​ភេសជ្ជៈ​មាន​អាល់​កុល សុទ្ធតែ​រំញោច​ពោះវៀន និង​បង្ក​រាក​រូស។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​នៅ​តែ​អាច​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​បរិមាណ​សមល្មម មិនត្រូវ ប្រើប្រាស់​ពេល​ពោះ​ឃ្លាន ៕




តាមពត៌មានសុខភាពភ្នំពេញ
 
© ទំព័រនេះបានរក្សាសិទ្ធិដោយ ទំព័រខ្មែរចម្រុះ
ទំនាក់ទំនង៖ khmerck@gmail.com khmerck@live.com